¿Motas blancas en el chocolate?

A veces ocurre. Vas tranquilamente a coger un trozo de chocolate, (afortunadamente eso no ocurre en las fuentes de chocolate) y te encuentras que se ha creado una delgada capa blanquecina en la superficie.  ¿Ha que es debido?  Los científicos ya lo  habían observado en muchas ocasiones en las tabletas de […]

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